Process for preparing decaffeinated tea

Abstract

Abstract Translated from German Zur Herstellung von entkoffeiniertem Tee extrahiert man mit feuchtem C0 2 bei 260 bis 350 bar zuerst einen auf 15 bis 50 Gew.-% H 2 0-Gehalt eingestellten Tee bei 50 bis 70°C, entzieht dann dem koffeinhaltigen CO 2 im gleichen Druckbereich mit Aktivkohle das Koffein wieder und recyclisiert danach das koffeinfreie CO 2 über den bereits extrahierten Tee, trennt den Tee vom CO 2 und trocknet. To produce decaffeinated tea, first extract a tea adjusted to 15 to 50% by weight H 2 0 content at 50 to 70 ° C. with moist CO 2 at 260 to 350 bar, then withdrawn from the caffeine-containing CO 2 in the same pressure range Activated carbon reappears the caffeine and then recycles the caffeine-free CO 2 over the already extracted tea, separates the tea from the CO 2 and dries.

Inventors

• 👤 Erwin Dr. Schütz
• 👤 Heinz-Rüdiger Dr. Vollbrecht
• 👤 Hubertus Klima

Bibliographic Details