Funktional unit principally for sausage making, and method of manufactoring it

Abstract

Abstract Translated from German Die für die Wurstherstellung geeignete funktionelle Einheit besteht aus einem Hohlstab (1) aus längsweise gerafftem Verpackungsschlauch, einem die äußere Umfangsfläche (2) des Hohlstabs unter Freilassung von dessen Hohlraummündungen (5) umgebenden Stützbehälter (7), der aus einer schlauchförmigen thermoplastischen Kunststoffhülle besteht und dessen jeweiliges Ende einen die Länge des Hohlstabs überragenden Hüllenüberstand (10) bildet, und Kreisringscheiben (15) am jeweiligen Ende des Stützbehälters. Die an die Stirnflächen (3) des Hohlstabs angrenzenden und auf die äußere Oberfläche des jeweiligen Hüllenüberstands aufgeschobenen Kreisringscheiben sind jeweils von einer Umstülpung (9) des Hüllenüberstands umfaßt. Die Umstülpung erstreckt sich vom Bereich der äußeren Umfangskante der Stirnfläche des Hohlstabs über die innere Stirnfläche (18) der Kreisringscheibe, durch deren Kreisring über deren äußere Stirnfläche (17) und deren Umfangsfläche (20) in Richtung zur Hohlstabmitte. Der Hüllenüberstand ist im Bereich der Umstülpung durch Warmformung permanent formstabil ausgebildet. Vorzugsweise ist der Hüllenüberstand mit der Kreisringscheibe und gegebenenfalls auch mit dem Bereich des Stützbehälters, der den Hohlstab umhüllt, durch Schweißen oder Siegeln verbunden. The functional unit suitable for sausage production consists of a hollow rod (1) made of longitudinally gathered packaging tube, a support container (7) surrounding the outer peripheral surface (2) of the hollow rod, leaving its hollow mouths (5) free, which consists of a tubular thermoplastic plastic shell and the respective end of which forms a sleeve projection (10) which projects beyond the length of the hollow rod, and annular discs (15) at the respective end of the support container. The annular disks adjacent to the end faces (3) of the hollow rod and pushed onto the outer surface of the respective sleeve protrusion are each surrounded by an inverted portion (9) of the sleeve protrusion. The inversion extends from the area of the outer peripheral edge of the end face of the hollow rod over the inner end face (18) of the annular disc, through its circular ring over its outer end face (17) and its peripheral surface (20) towards the center of the hollow rod. The casing overhang is permanently dimensionally stable in the area of the everting by thermoforming. The protrusion of the casing is preferably connected to the circular disk and optionally also to the region of the support container which envelops the hollow rod by welding or sealing.

Inventors

• 👤 Richard Lenhart
• 👤 Armin Köstner
• 👤 Günter Dr. Gerigk
• 👤 Klaus-Jürgen Bittner

Bibliographic Details