Process for packing foodstuffs, especially cooked dishes, ensuring a long preservation period at ambient temperature

Abstract

Abstract Translated from French L'invention concerne un procédé d'emballage, d'articles alimentaires ou de plats cuisinés, par operculage du récipient et du couvercle par un joint silicone, le scellage étant fait sur des revêtements thermoplastiques ou métalliques. Le joint silicone est obtenu à partir d'une composition organopolysiloxanique monocomposante ou bicomposante. Les articles alimentaires peuvent être conservés de nombreux mois sans dégradation, à température ordinaire. The invention relates to a method of packaging, food items or ready meals, by sealing the container and the lid with a silicone seal, the sealing being done on thermoplastic or metallic coatings. The silicone seal is obtained from a single-component or two-component organopolysiloxane composition. Food items can be stored for many months without degradation at room temperature.

Inventors

• 👤 Jean-Pierre De Leiris
• 👤 Philippe Merceret

Bibliographic Details