Process for the preparation of mixtures containing ammonium lactate and device for carrying out the process

Abstract

Abstract Translated from German Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Ammoniumlactat enthaltenden Mischungen aus wäßrigen Milchverarbeitungsrückständen durch Zugabe zu den Milchverarbeitungsrückständen oder Gemengen, die Milchsäure und/oder Lactose und Milchsäurebildner enthalten oder zu denen zusätzlich Milchsäurebildner zugegeben worden sind, ohne weitere Vorbehandlung, gegebenenfalls unter Erwärmen oder Kühlen und Bewegen, Ammoniak in solcher Rate, daß der pH- Wert unter 6,0 gehalten wird, und Zugabe von Ammoniak bis zu einem pH-Wert von höchstens 6,5, nachdem die gewünschte Menge Ammoniumlactat gebildet worden ist, gemäß dem man als Milchsäurebildner Mischkulturen verwendet. Die Erfindung betrifft weiterhin das bei dem Verfahren erhaltene wäßrige Ammoniumlactat, die Verwendung des Ammoniumlactats als Tierfutter oder als Bestandteil von Tierfutter und Tierfutter oder Tierfutterbestandteil, welches das wäßrige Ammoniumlactat enthält. Die Erfindung betrifft ebenfalls eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. The invention relates to a process for the preparation of ammonium lactate-containing mixtures from aqueous milk processing residues by adding to the milk processing residues or mixtures which contain lactic acid and / or lactose and lactic acid generators or to which lactic acid generators have additionally been added, without further pretreatment, optionally with heating or cooling and Agitate ammonia at such a rate that the pH is kept below 6.0 and add ammonia to a pH of at most 6.5 after the desired amount of ammonium lactate has been formed according to mixed cultures as the lactic acid generator used. The invention further relates to the aqueous ammonium lactate obtained in the process, the use of ammonium lactate as animal feed or as a component of animal feed and animal feed or animal feed component which contains the aqueous ammonium lactate. The invention also relates to an apparatus for performing the method.

Inventors

• 👤 Rudolf Schanze

Bibliographic Details